本文摘要：粥——是我们生活中再行熟知不过的食物了。

粥——是我们生活中再行熟知不过的食物了。在我国早已有2000多年的历史，而且中国的粥种类多样。下面我，们去理解一下养生粥的一些科学知识。　　养生粥的分类　　1.根据味道分：甜粥、韦斯粥、淡味粥等　　2.根据原料分：米粥、面粥、菜粥、花卉粥、果仁粥、肉粥、海鲜粥等　　准确的煮粥方法　　在粥店，大家不会被各种养生粥所更有，只不过，这些粥也并没什么神秘，我们在家庭某种程度可以作出美味的养生粥。

首先，熊苗营养师就告诉他大家，准确的煮粥方法：　　1.米要提早冷水　　在煮粥之前，是要再行将米泡最少半小时，冷水才可，提早让米粒收缩。这样的米煮出的粥煮的慢，节省时间，摇动粥时顺着一个方向摇动，熬出的粥口感更佳！　　2.水再行进，米后敲　　很多人，在敲锅里放进凉水同时放进米，图省事，让其一起开锅，只不过，热水煮粥才准确。

在水进后米下锅，会糊锅。而且比冷水煮粥时间更加较短哦。${FDPageBreak}　　3.煮粥过程须要加热　　熬的恰到好处的粥，期间的加热工作是必不可少的，他可以让米粒充份圆润。

加热也是有技巧的，热水下锅，加热几下，垫上锅盖，小火熬制20分钟，再行不时加热，大约持续10分钟左右，加热时顺着一个方向加热。直到粥经常出现很大自然的黏稠状。${FDPageBreak}　　4.粥和料应分煮　　所谓的养生粥，药膳粥，都是在粥的基础上特了很多药食同源等食材。

大多数人煮粥时习惯将所有食材全倒入锅里一起熬，这样做到是很不该的！营养师提醒您，粥底是粥底，辅料是辅料，辅料要分开焯水，最后再放一起熬制，尽可能不超强10分钟，这样熬出来的粥清清爽爽，而且各种食材本身的味道都弥漫出来。　　什么时候喝什么粥　　喝粥也是要看季节的，您中意的某款养生粥可不一定合适您一年四季都喝哦。

喝养生粥要看时候，要迎合季节。　　春秋两季气候潮湿，要自由选择滋阴润燥，养肺益气的粥品，比如：松仁粥，莲肉粥；　　夏季气候寒冷，要自由选择清热解毒，浴止渴的粥品，比如绿豆粥；　　冬季气候严寒，可必要自由选择热能低一些的粥品，选用腊八粥；　　熊苗营养师温馨提醒：　　好粥讲究原料，水质和火候，所以米要新的，水要好。煮粥过程中，不要煮沸，不要停战。

　　煮粥不作碱。煮粥加碱，维生素B损失大，而且矿物质也容易被人体吸取，并且有损味道。　　熊苗营养师向您引荐一款“老年人降糖粥”　　原料：燕麦100克，南瓜60克，百合50克，枸杞10克　　解析：南瓜的降糖起到早已是普遍认为的了，既可以当菜食用，也可以当作主食来食用，有健脾养胃的功效，百合，滋阴清热解毒；燕麦，粗粮，降糖起到，这款粥清热解毒降糖，是粥之佳品，大家不妨试一试。

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